今夜の自炊
鱸は淡泊な白身魚ですが、鮮度が下がりやすくて鱚やコチには一歩譲るようです。
今夜の魚は鮮度も良くて刺身になりました。
残ったアラは、いつものように巣揚げして頂きます。
さらに、その骨を湯にくぐらせて潮汁の三段構え（何の構えなのか…）。いつもならビールも一緒なんですが、胃が今一つ。やはり夏バテだと思います。
そんな私ですが、贅沢を許されるなら食べてみたい魚料理。
甘鯛の干物、鰤の蕪寿司、ノドクロの煮付け、
白魚と蛸の天ぷら、コチの刺身、鯉の洗いと鰻の蒲焼き。蛤の潮汁、ホヤの酢物、佐渡名産のイカの一夜干し。
赤星ハタの雑炊…。
そして迎える酒は、月桂冠大吟醸雄町。
身の程目しらぬ罰当たり…。