今夜の自炊

ジャガイモとソーセージ炒め。ビールに合う夕食です。ジャガイモ、インゲン、エンドウ、玉葱、ソーセージ。
芋は千切りにして最初から低温で炒めます。炒める、というより油で煮る…感覚。芋が半透明になりだしたら熱が通ってきたので、ソーセージ、玉葱、エンドウ、インゲンの順で投入して一度温度を上げながら炒めて完成。今夜はカレー粉、オールスパイス、パセリ、塩に軽くバターを絡めて調味。ビールに良く合います。