深夜に夕食

やっと夕食を作ります。もう、日が変わるのに…。シチュー用豚肉、シメジを油を引いたフライパンで軽く焼きながら、ボールに紅花油、クローブ、シナモン、カレー粉 砂糖 すりおろした大蒜を混ぜ合わせます。肉に熱が通ったら、刻んだ水菜を入れ火を止めます。先ほどの大蒜ソースを余熱を利用して和えてゆきます。最後に石垣島産の海水塩で整えて完成。
豚イの騒動で、すっかり敬遠されている豚肉。テレビ番組でも豚肉料理を懸命に紹介してます。今回の一件、豚には何の責任もない騒動です。私は謹んで食事したいと思います。