今夜も自炊

今日は筍飯を作りました。油揚げ ひじき 油菜 三つ葉 山椒の葉 筍 砂糖 塩 酒

周知の料理ですから、書き込む事も少ないのですが、私は炊き込みではなく、混ぜ込み法です。
白いご飯を残したいので…。鶏肉を入れると豪華ですが、最近はクドいと感じるので油揚げで代用します。軽めの煮付けを作る要領で、簡単に作れます。やはり旬の筍飯は絶品ですね。