今夜も自炊②

タラの下拵え。
片栗粉をまぶしたタラを軽くフライパンで焼いて油を通します。
その後、改めてトマトベースに煮てゆくことになります。

順序が反対になりましたが、タラや崩れやすいので丁寧に扱います。
サケやブリでも出来ると思います。