今夜も自炊

程度の良い鰺が鮮魚コーナーに並んでいたので、今日は久しぶり捌きます。
魚の調理には良い包丁が必要ですが、しばらく手入れを怠っていました。
切れ味の落ちた包丁は必ず事故や怪我の原因です。
切れない包丁の方が安全では？って言う人が希にいますが、全くオメデタイ話ですね。