日本人も知らない日本酒（ＳＡＫＥ）の話（ジョン・ゴントナー）

アメリカ人が書いた日本酒を書いた本。

アメリカという国は実に奇妙な国だ。もっと具体的に言うならアメリカには「微妙さ」が存在しない、と言うべきか。

なるほど・・・・

日本酒も、書かれて本はあまたとありますが、炭素濾過や、香り付けについて書かれた本は無いのでは！？（この本もありません）

知識は知識として読んでも、実際には、現物をＯリングテストをして、ロットで選べるようにしましょう！