チビの箱座り♪
今日も我が家は平和です。
このところ涼しかったのですが、東京地方は今日は猛暑。
お客さまも体力消耗されてる方も多いようです。
みなさまいかがお過ごしですか？
先日、母が大量のやまももを採ってきました。
やまももの果実は、漢方名で楊梅（ようばい）と呼ばれています。
健胃、整腸作用や消化作用に効果があって冷え性・滋養強壮に効くともいわれているやまもも酒 を今年も作ってみました。
前回は、氷砂糖を入れて作ったのですが、甘いお酒はあまり好きではないので、今回は砂糖ヌキで作ってみました。
ホワイトリカーの在庫が切れていたため、ご近所さんにいただいた35度の焼酎を利用しました。
業務用とかで、ラベルがなかったのですが、さほど臭みもなくよかったです。
やまももは良く洗って、焼酎で軽くすすぎ、消毒したビンに入れ、焼酎を注ぎます。
たったこれだけ！
これは、作って1ヶ月。
きれいなルビー色です。
夏バテ防止にはもってこいのやまもも酒。
炭酸で割っても美味しいですし、レモンを絞っていただくとさらに美味しくいただけます。
ボチボチ味見してみようと思います。