ｻﾞｸﾛってなぁ～～～に？
果物のザクロに、前立腺がんの細胞を死滅させる成分が含まれていることが、名古屋市立大の研究研究チームによって発表されました。
実験は、人間の初期の前立腺がん細胞を培養して濃度５％のザクロ果汁の溶液に入れて影響を調べたところ、３０分でがん細胞が死滅しました。
前立腺がんに、これほど強く作用する天然物質は類を見ないとの事です。
さらに前立腺がんのラットに、５％濃度のザクロジュースを飲ませたところ、がんは、縮小したということです。
実験では、残念ながら他のがん細胞には効果がなかったということです。
この効果は、ザクロの何の成分が効いているかは、まだ解明されていないということで、今後の更なる研究が期待されますね！
さて、ザクロに含まれる成分が、女性ホルモン様の働きをすると一時期ブームになりザクロジュースは、女性の愛飲者は多いかと思うのですが、ちょっと補足させていただきます。
通常製品として売られているジュースは、ほとんどが果実を絞ったものなのですが、実際働くのは種の中にあるエストロゲンという成分なのです。
エストロゲンは、更年期のホルモンを安定させ、肌や髪を美しく保ち、体内環境を浄化すると言われています。
女性にとっては大切なのは種！！
硬くて苦い種は、食べる・・というわけにはいかないので、ホワイトリカーで皮を剥いて、まるごとザクロ酒っていうのはいかがですか？
ザクロ酒
材料
★ ザクロの実 300グラム
★ ザクロの皮 100g
★ レモン 1個(皮をむいて輪切り）
★ 氷砂糖 150ｇ
★ ウォッカ 720リットル
作り方
- 熟したざくろの実に少し包丁を入れて４等分に割り水の中で実をほぐす。（汁が飛び散らず、実は沈み薄皮の部分は浮く）
- 薄皮をすくって、実をザルに空ける
- レモンの皮をむき輪切りにする。
- 全ての材料をビンに入れる。
- 皮は一週間、実とレモンは2ヶ月で取り出す。
3ヶ月目ぐらいから飲み頃です
きれいな赤色が楽しめますよ～:*:・(￣∀￣)・:*:
レモンは、皮も入れても効果的にはUPしますが、ザクロの種の苦味もあるので、今回は皮を剥いて使用します。
果皮を入れる場合は、白いところを除いたほうが味がいいかと思います。
ウォッカは、35～40度程度のものを使用します。
35度のホワイトリカーで代用してもOK！
ラム酒やブランデーで試してもよいかもしれませんね(≧▽≦)
昔、住んでいたところの近所に大きなザクロの木のあるお宅がありました。
そこに住んでるおばあちゃんに、大きな熟したザクロをいただいて、かぶりついていたことを思い出します。
美味しかったなぁ。
おばあちゃんは、まだ健在かしら・・。
最近はスーパーなどで買わないといけないので、なかなか作りません。（案外高価なんですっ）
今年は、また作ってみようかなぁ。
【付記】
これまでのザクロの女性ホルモン様作用に関する主な実験は以下の通りです。
1964年カイロ国際研究センターの研究チームの実験で、ザクロの種子油をウサギに一定期間投与したところ何も与えなかったウサギよりも子宮重量が増加し、卵巣を摘出したマウスにザクロ油を投与したところ女性ホルモンの強さの指標となる膣の角化がみられたということです。
また、1966年カルフォルニア工科大学の研究チームがザクロの種子中の女性ホルモン様物質を抽出し、卵巣を摘出したマウスに投与したところ子宮重量が増加したことが報告されました。
(=^^=)Mika
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