今日は、自宅近くにある創作料理『ひざし』…！
お奨めの煮込みハンバーグランチ ￥930-
他にもステーキランチや一番人気の『ひだまりランチ』も～！（＾０＾）！
いわきには別にお奨めの名物が有ります！
いわき市江名にある、縄文干しを制作販売している『丸源水産』～☆
あの震災で津波被害はギリギリ遭わないで済んだのですが、工場が
地震の被害を受けたのと、その後の風評被害で休業状態が続いて
いました。久しぶりに電話をしてみたら営業再開したとの事。
早速行って来ました～！（＾０＾）！
縄文干しとは、通常の一夜干しと違い魚の旨味を残す為、普通の一夜
干しは飽和食塩水に漬けてから干すのに比べ、縄文干しは20％の
食塩水に漬けて一晩冷蔵し、それから干す為頭や内臓を除いて
います。
手間が掛っているる分本当に魚の旨味が詰まった縄文干しです。
店舗は無く、全国の物産展等で販売する為、私は以前から工場に
買いに行っています。
急いでいたので写真を撮る事を忘れていました～★
近い内に又ご紹介します！！