緒川牧子【食べトレインストラクター・広島】 面倒くさがりワーママでも出来る！

ニラ醤油レシピ

2019年04月21日(日) 23時50分04秒

テーマ：: ◆「食べトレ」のお話◆

食のチカラを使いこなし、

自らの夢を叶える子どもを育成する

食べるトレーニングキッズアカデミー協会、略称「食べトレ」

面倒くさがりワーママでも出来る！

カンタンご飯でオトナもコドモも、ココロもカラダも二重丸

食べトレインストラクター緒川牧子です。

ご訪問ありがとうございます

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今日は、義母の畑で出来た

にら

を使った調味料のご紹介をします。

【材料】

にら

醤油 : 原料は大豆（遺伝子組み換えでない）、小麦、食塩のみのもの

【作り方】

ニラを小口に切り、

煮沸消毒したガラスなどの器にニラをいれ、

そこに醤油をひたひたになるくらい流し入れる。１日目は常温で、２日目から冷蔵庫保管。

1週間ほどで食べ頃に♡

半永久的に冷蔵庫で日持ちしますよ^_^

わが家の定番の使い方はシンプルに、炒飯。

炒めずとも、ご飯にこの【ニラ醤油】と、すりごまと、ごま油、をちょこっと入れて混ぜご飯にするのも、美味しいんだよね〜〜♡

是非お試し下さい

食べトレでは、このニラ醤油を代表として、簡単、シンプルな調理方法や、調味料の選び方などもお伝えしています

ちょこっとメモ

ニラの特有の匂いは硫化アリルで、これは消化液の分泌を促し、内臓の動きを活発にする働きがあります。

ガン予防にも良いそうですよ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました

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思い違いってありますよね…

2019年04月16日(火) 05時55分55秒

テーマ：: ◆日常のひとコマ◆

食のチカラを使いこなし、

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先日あった、我が家の家族間でのひとコマ、、

揚げ物の温め直しってどうしてます？

ウチの旦那が言うには、

霧吹きで少し水分を揚げ物に与え、

トースターで温めると

カリッと美味しくなる

んだそうです。

それでね、お義母さんがパンを焼くときにしか使わない、ちゃんと食品専用で使っている霧吹きがあるんですけど、

キッチンにいて、「何処にある？貸して〜〜」って言ったら「上にあるんよ」って言うから、

持っておりてくれるの待ってたんですよ。お義母さんの二階の部屋から。

待ってても全然二階に上がる様子もなく…

旦那は「もういいや」って、普通に温めよーとしてたら、お義母さんが、「あー、出す出す。」って食器棚の1番上のところから、踏み台を出してきて出そうとするから、

私も旦那も

「上にあるって、そこ⁉️」

ってめちゃ突っ込みました！

そこなら俺出すわ〜ごめんごめん。

ってなりました。

ジェネレーションギャップ？

ではないと思うけど

みんなが同じこと事聞いても同じように捉えるとは限らない、というお勉強になりました

カリッと美味しくなってました

結果オーライ

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朝のイライラが激減⁉️やっぱり食って大事！

2019年04月15日(月) 09時32分31秒

テーマ：: ◆「食べトレ」のお話◆

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主婦の皆さ〜ん！

朝のバタバタで、

イライラすることありますよね？

（ありますよね？）

半ば強引に「うん」と

言ってくださったもの、という前提です

朝、洗濯物を干したり、お弁当を作ったり、朝ごはん作ったり、子供たちの仕度を手伝ったり、、

そんな中、「おかーさーん、おしっこ！」「おかーさーん、喉乾いた！」手がかかる子もいれば、

朝ごはん作ってるのに遊んでいて食べない子もいれば、

勝手に拗ねてさっきからシクシク泣いてる子もいたり。

我が家のさんきょうだい、それぞれ月曜日はこんな感じの事が多いんです。

子供の事だけが原因じゃない、っていうのはうすうす感じていました。

いつもなら気にならないのに、今日はやたら子どもたちに私、イライラしてる！！

それ、前日の食べたもののせいかも⁉️

土日には我が家は結構な確率で、食べ過ぎています💦しかもジャンクなものや、お菓子、ジュースなど。

それらを食べてはいけない、というお話ではなくて、食べたらどうなるか、知ってると対策もできるようになるよ、というお話

日曜日に食べたもの、どうしても、添加物やお砂糖結構な量が入ってることが多いんですよね〜〜

普段はなるべく摂らないに心がけているんですが、どんなに気をつけていても、多少はカラダに入ってきます。

お砂糖が何となくカラダに良くないって、多くの方がご存知かもしれないのですが、お菓子やインスタント食品に使われているお砂糖は「白砂糖」です。

良くない点としましては…

太る
虫歯になる
細胞組織を緩ませる
ミネラルを奪う
血糖値が乱高下する
中毒になる

最初の「太る」、「虫歯になる」は

皆さん、よーく心当たりがありますね

次の「細胞組織を緩ませる」作用。

これは、肌のたるみや皺にも

つながります。また、内臓も緩み、

本来の機能を果たせなくなります。

そして、「ミネラルを奪う」作用。

砂糖は体内に取り入れられる際、

大量のミネラル、特にカルシウムや

鉄分を消費するため、

骨が弱くなったり

貧血になったりします。

コーラ飲み過ぎたら骨が折れるよ！なんて聞いたことありませんか？

次の、「血糖値の乱高下」。

血糖値の乱高下は気分のむらに

つながり、お子さんのキーキー、

いらいらの原因となるそうです。

月曜日、我が家のイライラの原因はまさにここ！です

最後の「中毒作用」。

実は、砂糖の依存性は、麻薬である

コカインを上回るそうですよ

レトルト食品やふりかけ、調味料など、

今や砂糖は何にでも入っていると

言っていいくらいです…怖いですね！

企業側がリピートしてもらうために、入れてるんでしょうねあせる

食べトレを取り入れることによって、お砂糖との付き合い方を見なおすキッカケにもなった我が家。

子どもたちマクドナルドも大好き、チョコレートも大好きですが、普段はなるべく摂らないように、特別な時にはオッケーっていうスタンスで毎日の食事を楽しんでいます

普段整えておいたら、月曜日以外は割とイライラしなくなりました

←改善の余地ありです笑笑

食べてはいけないものはない

だから楽しく続けてます

気分の不調、カラダの不調も自分でコントロールできたら、良いですよねドキドキ

ちなみに我が家はマックは月に一度まで。という、ゆる〜いルールがあります

最後まで読んでいただき、ありがとうございました

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入学式は「ハレの日」

2019年04月10日(水) 12時45分17秒

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カンタンご飯でオトナもコドモも、ココロもカラダも二重丸

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本日は午後から長男の入学式。午前中雨が降っていましたが、午後から天気は持ち直しました…が、

私が時間を勘違いしていて、正門で写真撮ってたら「緒川さんですか？」って先生が駆け寄って来られ、急いで受付するように促されました

ごめん、息子！しょっぱなからギリギリでご迷惑をおかけするとは

というわけで、入学式の写真はケータイでは撮れずあせるナーシ

午前中は長男だけとお出掛けして、リクエストのパンケーキを食べにココスへ。

ハレの日メニューにしては安上がりですねあせる

夜は、お味噌汁と玄米と、煮物さんにお芋さん、鶏肉さん、蓮根さんをいただきます

焼いただけで美味しいって、メチャ時短ドキドキ

最後まで読んでいただき、ありがとうございました

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