濃厚豚ラーメン 活郎
茨城県つくば市筑穂１丁目１０−２７
２０２３年１１月３０日 １１時２０分、ところざわサクラタウン ラーメンWalkerキッチンに到着、、、茨城版のラーメンWalkerの表紙のお店…活龍ブランド…ワタシは存じ上げないが 茨城の人気店という事で期待は高まる✨
雲丹つけ麺＋ライスを注文、、、限定メニューだと思い込んで変わり種からとなってしまった。。。
麺線美しく、つけ汁は石焼きの器の中で沸騰している、、、
まずはそのまま、、、喉越しなめらか、小麦の風味がとても良い中太平打ち麺…この麺は旨い😋
つけ汁には生ウニを43グラム使用（軍艦寿司約10貫分）×鶏白湯、、、
濃厚ながらも上品なウニが一啜り毎に口いっぱいに広がる、、、まろやかな口当たりに塩気が程々の熱々のつけ汁✨
沈んでいる具材は角切りチャーシューと太めのメンマ、、、
つけ汁だけでも味わえる程の塩分濃度だが、旨味がとにかく濃い、、、この濃厚さに負けない麺の風味…バランスの良いとても美味しいつけ麺😋
〆のご飯ドボン、、、割スープも頼めるらしいが、必要無しと判断。。
ご飯は大正解❗️、、、濃厚なウニの旨味を余すことなく堪能…
塩気は問題ないが、、、濃厚過ぎて若干の胸焼け…笑
雲丹好きには堪らないつけ麺、、、濃厚過ぎるという嬉しい誤算…これは他のメニューも必ず食べてみないと💡
店舗•••行きたい。