らぁ麺 花萌葱
埼玉県比企郡鳩山町赤沼２７００−７
２０２３年１１月１０日、１１時３０分到着、、、ラーメンWalkerキッチンの予約は１４時なので１軒寄れると思いコチラのお店へ。。。
花笑み中華そば かれん
埼玉県川越市熊野町２２−２
特製白醤油そば 麺大盛り
【ランチ限定 】小チャーシューご飯
最近かれん率が高いと思い数えてみると、週２回の訪問を３週間継続、、、ここ１ヶ月で１３杯…自宅でご飯を食べる回数よりも多い。。。
全く飽きないし、毎回旨い‼️、、、未だに食べ終わった帰りに 思い出してまた食べたくなる事が多い…本当に変な薬でも入っているのかと思ってしまう。。。
予約時間に合わせて ところざわサクラタウン ラーメンWalkerキッチンに到着、、、「らぁ麺 花萌葱」は「中華そば 四つ葉」が展開する「中華そば 深緑」に次ぐ新ブランド…１０月にオープンしたばかりで、フードコートのようなセルフ式＋価格帯も高めな事で気になっていたお店。。。
チャーシュー麺 塩（豚３種•鶏１種）を注文。
どこか懐かしさを感じさせる雑味のないスープ、、、すっきりしているのにコク深い…直前に削り入れてくれた柚子の風味がとても合っている😋
ツルツルと喉越しの良い平打ち麺、、、柔らかめだが麺の風味がしっかりと立っている✨
海苔、、、
しっとり柔らか 絶妙な味付けの鶏チャーシュー、、、
チャーシューの食べ比べ、、、スープ、具材、麺のバランスが良く、四つ葉や深緑を知っている分 楽しみながら食べる事が出来た😋🎶
チャーシュー麺にして大正解❗️、、、肌寒い日に美味しいラーメン…とても良かった✨
店舗•••近くに行く際には行きたい❗️、、、価格帯からも、「四つ葉」ファンには良いのかもしれないが……いきなりコレだけを食べて「コレは旨い」と 絶賛する人のイメージが湧かない。。。
またラーメンWalkerキッチンに出店する予定なので、その際にもう一度判断してみたい、、、関係ないが、ラーメンWalkerキッチン前に設けられた「ラーメン店主 なりきり撮影コーナー」…湯切りをやってみたかったが、恥ずかしくて結局出来なかったんだよなぁ。。。