麺．SUZUKi
埼玉県入間市下藤沢１１２２−１
２０２３時７月１０日、１３時過ぎ、、、今日はタイミング良く駐車場が空いていた…番号うろ覚えでも【麺．SUZUKi】と表示されているのは わかりやすい❗️
今日の目当ては「冷やし豆乳担担麺」、、、たしかに、Twitterで数多く冷やしのメニュー見ていたが……一番人気はハードルが上がる。。。
POPの作り方が上手いんだよなぁ、、、つい先日１ｋｇのチャーシューを堪能したばかりで、チャーシューに対する欲求は全くないのに……
冷やし豆乳担担麺 TPバラロール焼豚＋追い飯、、、POPの通り注文。
チャーシューも凄いが、、、
追い飯（200円）が こんなしっかりサイドメニューみたいなの出てくるとは思わんかった、、、こんなんこのままで絶対旨いやろ……
平打ち中太の全粒粉麺、、、しっかりと締められており抜群の食感……まろやかな豆乳に、山椒などの風味の良い担担の旨味が最高すぎる😻
肉味噌が旨いんだよなぁ、、、スープに溶かして、麺に絡めても存在感がしっかりしている……冷やしメニューで一番人気と上げていたハードルを軽々と超えてきた✨
バラロール焼豚、、、こんなに分厚いのは初めてだし、もの凄い綺麗に仕上がっている😍
肉質しっかりしながらも柔らかな食感で旨味も充分、、、ただ………やはりと言うか、温かいラーメンと合わせたかったな。。。
塩分は程々で旨味が濃い‼️、、、豆乳がホント良い仕事をしている……これは追い飯必須だわ。。。
肉味噌の脂が染みたご飯、、、
追い飯は肉味噌でしっかりとした味わい、、、残ったスープがまろやかでクリーミーに仕上げてくれる……バランス良くとても美味しい😋
「麺．SUZUKi 」は3度目の訪問だけど、毎回超旨いんだよなぁ😋、、、全てのメニューを一通り食べに通いたいと思う✨