頑者 本店
埼玉県川越市新富町１丁目１−８
２０２３年６月１２日、１０時３０分到着、、、開店１時間前…あまり来ない川越にテンションが上がる。。。
駐車場は「NPC24H本川越駅前パーキング」を利用。
埼玉県川越市新富町１丁目１３−１
開店１０分前に食券を購入、、、並びは８人……開店時には更に５人程増えていた。。。（並び方があるようなので注意⚠️）
注文したのは「つけめん チャーシュー 並盛」、、、今日は数軒ハシゴする予定なので軽めに…つけめんはそんな得意ではないが、せっかく本店に来たので。。。
目の前で手際良く麺が締められていく、、、
ん？？
麺線綺麗✨
弾力のある極太の自家製麺、、、小麦の香りがとても良い。。
「濃厚魚介豚骨」って よくあるアレだよな…と、思いながら一口、、、思っていたよりもサラっとした粘度……思っていた以上に豚感というか、動物系の旨味、、、勿論魚粉の風味もしっかりしており、濃い旨味のつけ汁は 極太ストレート麺との相性抜群‼️
この薄いチャーシュー４枚で300円か、、、普通に美味しかったが、金額の衝撃に圧倒されてしまった、。。。
海苔はマシにしても良さそう、、、スープとの相性良いし、なによりも海苔自体が旨い😋
つけ汁に沈んでいたチャーシュー、、、これがデフォで入っているやつか………かなりしょっぱい。。。
食感の良いメンマは良いアクセントに、、、
〆のスープ割り、、、これだけ旨いとラーメンも食べてみたいな💡💡
ラーメンも食べに来よう❗️、、、チャーシューはもう頼まんとこう……
歩いてすぐの２軒目へ向かう。。