自家製手もみ麺 鈴ノ木
埼玉県所沢市狭山ケ丘１丁目３００３−８３
1月27日、14時15分到着、、、お目当てのお店が臨時休業や昼の部に間に合わないなどでいけなくなり…新たに行ってみたかったお店で昼の部に間に合いそうなお店を見つけて向かっていた。。
が！！、途中で気づく…「鈴ノ木って15時までのはず…これだけ寒いと並んでいないかも！」と。
お目当てのお店は16時まで、、、ハシゴしよう！！
駐車場は前回と同じ所を利用、、、1時間500円は高いよな…65分停めたら千円なるやん！
まぁ、行列出来てたら2時間近く停める事ならからええかぁ、、、アレ？外に並びがない。。
記帳されている名前も全部×が付けられている！
「いらっしゃいませ。お名前を書いてお待ちください」…奥さんの丁寧な接客、、、あっ！奥さん「Miya De La Soul」のシャツ着てる！！
2分ほどで店内に入り食券購入。
限定メニューが残っている…悩む。。
醤油 特製ラーメン 大盛り＋クーポン ワンタン（2個）、ローストポーク丼を注文。
店主の麺の手もみを目の前で見られた…あんなに力強くやるのかと感心。。
醤油と鶏の匂いがフワッと香る清湯スープ、、、醤油のキレに力強い鶏の旨味は、繊細で深みのある味わい。
手もみが加わった自家製の極太縮れ麺は、モチモチツルツルとうどんにも似た独特の食感。
無料で大盛りに出来るのだが、ボリュームが凄い！、、、麺の食べ応えも合わさり、この段階で2軒目のハシゴを断念。
絶品の豚肩ロースの低温調理チャーシュー、、、これが嫌いだと言う人とは仲良くなれないわ…めっちゃくちゃ旨い！！
肉感しっかり豚バラチャーシュー、、、箸で持ち上げた手応えと全く違うホロッホロのトロける食感…脂もしっかり感じこれまた旨い！
これムネ肉だよな！？と疑う程にしっとり柔らかな鶏ムネチャーシュー、、、アッサリだが鶏の旨味はしっかり！
チュルップリッ食感の絶品ワンタンは増しなので、4個も食べられる！…皿ワンタン試してみたいな。。。
名古屋コーチンの味玉は程よい味付けに絶妙な半熟加減で黄身の味を堪能、、、超うめぇ！！！
細切りのメンマは極太麺と啜れば更に独特の食感に！
ローストポーク丼
見た目だけで旨いのはわかってるんだよなぁ、、、やれやれといった顔で名古屋コーチンの卵黄を絡めていただく……限定ご飯のローストポーク丼が残っていた際は必ず食べてみてほしい！！
満腹！…味も量も大満足！！！
あっ！駐車場500円で済んだ！ラッキー
安い駐車場も調べてみないとなぁ。。。
こんな旨いもんを1人で食っちまって、、、優ちゃんには角上でアジフライのお土産買ったから良し！！
アジフライだけでは不安になりスタバも買って帰宅。
夜の部へ続く。