らーめん かねかつ
埼玉県さいたま市浦和区北浦和３丁目１−６
１月10日、13時15分到着、、、外待ちの3番目。
外の丸椅子で待つが、今日は風が強いので寒さがキツイ…
20分後、、、店内へ…夏は暑さ、冬は寒さの対策が必要かも。。
店内はカウンター席のみで8席…とても綺麗でオシャレ、、、接客も素晴らしい。。
店内では8人程座れるベンチで待ち、先に注文をする。
残念ながらラーメンWalkerの限定メニューは売り切れ、、、遅かったか。。
（まぁ、初訪だから通常メニューから食べてみないとな！）…言い聞かせる
14時、、、ようやく着席！（着丼まで＋10分）
かねかつＳＰら〜めん 麺大盛り
かねかつＳＰはTP得肉三昧と肉ご飯のセット。
キレイな琥珀色のスープは、、、旨い！…が！、、、正直好みではない。
醤油ラーメンの王道といった印象を受けるスープからは、醤油と鶏の重厚な旨味と香り…高級感さえ感じる、、、相当旨いぞコレ！！
てか、すごい旨い！何？自分の好みってなんだっけ？、、、よくわからなくなった。
自家製多加水の平打ち中太縮れ麺。
手揉みも＋された麺は、モッチモチでツルツル、、、啜り心地に噛み応えも独特で面白い。
イベリコ豚は弾力がとんでもない…
ホロホロ鳥の胸肉は、低温調理でシットリと…
ホロホロ鳥のモモ肉は、皮目パリッと香ばしくジューシー…
3種類の異なるお肉を異なる調理をされたチャーシューは絶品。
チャーシューと括っていいのかわからない程のクオリティ…とにかく旨い！！、、、これは一度食べてみてほしい。。
肉ごはん
下の方からしっかり混ぜ…
肉は当然旨いが、タレがとんでもなく旨い！！
お米もすごく美味しかった。。
店内はキレイ、接客も素晴らしい、ラーメン超旨い、肉関係ものっそい旨い、、、提供時間若干遅め、価格もそれなりにするが、それ以上に行く価値のあるお店でした。
気をつけるとしたら、時間に余裕を持って行く事位かな。
ちなみに駐車場での支払いは500円で済んだ。
利用したのはコチラ
第一ビルパーキング
埼玉県さいたま市浦和区常盤３丁目１７−１４
