中華蕎麦 瑞山
埼玉県朝霞市本町２丁目８−１５
（行列の為拾い画）
1月4日、13時20分、、、今年の初営業は前日の3日、昼のピークは過ぎた頃だろうと狙って訪問。
お店の無料駐車場を利用。
瑞山 駐車場
埼玉県朝霞市本町１丁目１０
11:30〜22:30の通し営業なので混んでいないと思っていたが、、、10名程の並び。。
先に食券を購入してから並ぶ、、、続々と後続の列が伸びる。。（もっと極端に時間ズラさないとアカンか…）
肉しおそば 麺大盛り＋味玉（クーポン）
具材の感じは違うが、2号店のはつがい商店と似た雰囲気。
鶏油がかなり強めなスープを一口、、、淡麗系の鶏ガラスープなのだが、やはり鶏油でこってりな印象。
しなやかなストレート細麺は貝割れやメンマとの相性抜群。
鶏油とスープがしっかり絡みいくらでも啜れてしまう、、、麺大盛りにして正解だったな。。
チャーシューは3種類×2枚、それぞれ特徴的な仕上がり。
味玉は薄めな味付けに半熟加減も◎。
前半はスープも麺も鶏油が絡みこってりと。
中盤はアッサリ過ぎて正直飽きてきた、、、が！ここで後半の鶏そぼろが登場！！
丼の底には鶏そぼろや干しエビがたっぷり沈んでいる。
麺に絡めて啜ると新たな味わい。
残ったスープと鶏そぼろは贅沢な味わい、、、最後まで美味しく食べられた。。。
角煮ご飯（ランチ）
ランチ限定のご飯物、、、170円に惹かれて注文してしまった。。。
まずはタレたっぷりご飯で、、角煮でご飯をかき込む。。
角煮が超旨い！！！
他のメニューも絶対旨いはず！！
ここのお店は限定メニューも魅力の１つ。
季節の限定や曜日もの。
月曜日は麻婆豆腐の日。
月の最終日曜日はフカヒレ。
お店の隣は無人お土産冷凍麺の販売所。
色んなお店のお土産麺が販売されている。
今日はフカヒレのお土産冷凍麺の販売があったので麻婆豆腐と一緒に購入。
これが旨かったら、優ちゃん連れて月の最終日曜日狙いで行ってみるかな。。