南相馬 へうげもの
埼玉県入間市下藤沢３１０−３
1月2日、10時40分到着、、、駐車場も無事に確保し、お店の中で待たせてもらう。
開店時間の11時前に店内は満席となり外待ちとなった。
店長さんも「みんな箱根駅伝観てるだろうなぁ」と予想外だった様子。
「寒いので、中でお待ちください」と、店内で待たせてもらった上に「こちら飲んでお待ち下さい」と、缶のお茶をいただいた。
人数分足りなかった様でコンビニまで買いに行く、、、新年最初の営業だからとかでは無く、これがこのお店のスタンダードなのが凄い。
メニューは3種類。
油そばは麺の量を1g1円で増やす事が可能。
11時となり入店順に注文をしていく、、、頼むのは当然、すごい貝とお裾分けの貝メシもお願いした。
口直しにと烏龍茶もいただいた。
既に良い香りを放っているスープを一口、、、貝の旨味が強く引き出された滋味深さは名前に偽り無し！！
貝油のニンニクとバター、大量の黒胡椒がジャンクさを際立たせて唯一無二の洋風な貝出汁ラーメンに仕上がっている。
ストレート細麺は食感しっかり、スープに負けない旨味に具材やスープとの相性も抜群、、、このラーメンでしか食べた事がないタイプの麺になっている。
炙られた貝柱もラーメンの具材としては贅沢すぎないか？…と思う程に絶品。
酒の肴にしたい。。。
水菜と海苔もこってりスープには無くてはならない具材なのだが、、、スープ、麺、貝が旨すぎて完全に脇役になってしまっている味玉。
改めて味わってみると相当旨い！！
味玉否定派のワタシでもトッピングの選択肢があれば迷わず頼む程の逸品。
貝メシ
このクオリティの炊き込みご飯が無料で提供されるのは凄い。
出汁ガラだろうが旨味もしっかり、味付けも良く大人気な貝メシ。
サービスではなく、あくまでお裾分けなので貝メシなくなっている事もあります。（無い事にお店に文句を言った不届き者がいた模様）
今回ワタシが食べた貝メシは牡蠣たっぷり、北寄貝多めな感じ。
食べ切れない方にはオニギリにしてもらって持ち帰るサービスも。
もう少し食べたいなと思い初の替玉。
注文している人を見た事がない替玉、、、ワタシが注文すると団体さんから「替玉なんてあるんだねぇ〜」と話し声が。
メニューには書いていないが、100円で出来る事と超派手なお皿を使っている事は知っていた。
麺は1玉でボリュームある為、減らす事も出来るとの事。
あっ、超派手なお皿じゃない！
こんな器で来るのか〜と感心しつつOpen
麺の量1玉、たっぷり水菜、アサリ、、、これで100円、、、いいの？？
今度は替玉何玉出来るかやってみようかな。。。
お会計は…千円。
缶のお茶もらって、烏龍茶サービスしてもらって、貝メシいただいて、あのクオリティの替玉を注文して千円はさすがに申し訳なくなる。
唯一無二の貝出汁ラーメンの味は抜群に旨く、接客やサービスも他で経験した事のないレベル、そしてこのコスパ、、、一度は行ってみてほしいお店だ。
土日の行列は凄いので、オススメは平日の開店時間ちょうどかな。（駐車場も停められるはず！！）