麺家 うえだ
埼玉県新座市東北２丁目１２−７
麺．SUZUKi
埼玉入間市下藤沢1122-1
師弟のコラボ
かれんからの2軒目。
11月26日、14時15分到着、、外に3名の並び。。
14時30分食券購入。
焦がし醤油らーめんとアブラキムチ丼RWK限定仕様を注文。
みさえ店主のバーナー捌き、湯切りお見事でした！
（拾い画）
引退して新座市の市議会議員をやっていると知りびっくりです。
焦がし醤油らーめんとアブラキムチ丼RWK限定仕様
鉄板で焦げた醤油のような尖った香りをイメージしていたが、香りの立った粘度ちょい有り魚介豚骨醤油スープ。
濃厚なスープに負けない旨味のモッチモチ中太麺。
茹でキャベツも相性良く、、、お煎餅は…どうすれば？？
過去一扱いに困ったが、スープに浸して柔らかくしていただきました。
炙りチャーシューの分厚さよ！
まとめて炙ってストックされていた為若干冷たい、、スープに沈め復活！ご飯との相性抜群。
アブラキムチ丼
ツイートを見てとても楽しみにしていた丼。
アブラ自体は薄味で、キムチと上品な脂身を一緒に食べているまんまな味、、、大好きな味！！
店舗•••行きたい！特濃ハードのスープを体験してみたい！！アブラ丼も！！！