自家製手もみ麺 鈴ノ木
埼玉県所沢市狭山ケ丘１丁目３００３−８３
（麺以外はほぼ拾い画です）
駐車場は無いので近くのコインパーキングへ。
ＯｎｅＰａｒｋ狭山ヶ丘
埼玉県所沢市狭山ケ丘１丁目２９９３−５
30台程停められる。
13時05分到着、30名程の待ち。
記帳してその場を離れていいとなっているが、周りを歩いてみたがコンビニくらいだし、車まで戻るのも今更…
記帳して混んでいると思ったら車に戻る判断を早めにするのがオススメ。
14時12分店内待合室へ、食券購入。
特製ラーメン塩とまぜそばを購入するも連食不可で返金…
14時20分着丼。
特製ラーメン 塩 大盛り
期待してスープを一口、、、
旨い！！
鶏ベースだが、他の旨味の主張も凄い。
塩気が濃いとかではなく旨味が濃いと言うのがしっくりくる。。
麺は極太縮れの手揉み麺。
見た目も啜り心地も食感も初体験だがしっかりラーメン。
スープの旨味も強く、ネギとの相性も良い為、延々と啜ってられそうな程に旨い！
具材もバランス良い味付けでとても良かった。
そのままでも麺と絡めても良い仕事をする細切りメンマ。
下味付きのワンタン…次は皿ワンタン頼もう。。。
名古屋コーチンの味玉は薄味で玉子の旨さをしっかり感じられる。
チャーシューは柔らか濃いめの味付けの鶏ムネ、脂強め豚バラ、低温しっとり旨味凝縮豚肩の3種類。
あっという間に完飲完食してしまった。。。
ちなみに丼についているのは柚子胡椒。
スープは絶品、麺も面白い、具材もクオリティ高く、なによりバランス良く仕上がっているのが凄い！！
他のメニューも旨いのは想像つくが、この混み様だと気軽に食べには来れないか。。。
今回駐車場代は千円かかりました…
2人で来て、1人降ろして記帳しに行かせて前に何人いるか数えて車に戻りどこかで時間潰すのが正解かな。。
味は抜群、これだけ混んでいるのも納得のお店でした。