11時20分、サクラタウン到着。
駐車場が凄い混んでいた、、、
ラーメンWalkerキッチンは思ったよりも混んでいない、、と思ったが続々と来店！一気に満席、、店内待ちに。
まるえ中華そば 巣鴨
チャーシュー目当てで巣鴨には行かないよなぁ…と思いこの機会に訪問。
MIXチャーシュー麺とライスを注文。
ジョッキ缶の値段に苦笑い。。
MIXチャーシュー麺、ライス
見た目はいいが、旨いチャーシュー散々食ってきたので正直惹かれない。
スープを一口、、結構塩気は強め。
動物系のスープにチャーシューからなのか独特な香りが移っている。
優しい塩ラーメンが増えている中、久々にパンチの効いた塩スープを味わった気がする。
麺は手打ちピロピロ麺。
独特な麺は撮りたくなるんだよなぁ…混んでいるのでサッと一枚だけ。。
啜り心地良く柔らかい食感。
無心で啜りあっという間に麺無くなる．．．
バラチャーシューはどんなものかしっかり味わおうと思ったがライス不可避。
脂も旨いが肉自体香り高く味わい深い！
肩ロース？の方はもっと肉自体の味が濃く、本当に旨いチャーシューを食っていると実感。
今日も熱中症気味で体調良くなかったが、最後まで美味しく完飲完食！
若干チャーシュー重く感じたが本当に旨かった。
レアチャーシューなど美味しいものが増えてきたが、脂や低温調理に頼らない旨いチャーシューは是非オススメ！
「夏のビール党のためのラーメン」と書いてあったが、ライスかビール必須のチャーシューだ。
店舗•••行きたい。近くに行きたかったお店もあるのでハシゴで！！