豚骨らーめん 一指禅 上福岡店
埼玉県ふじみ野市鶴ケ岡３丁目１５−４０
16時来店。
初めて反対車線の駐車場を利用。
店の前の道路は両車線共にUターン路がある為、来やすいし、帰りやすい！
毎回一指禅らーめんなんだよなぁ。。五行醤油にみそ、、試したいけど、一指禅が旨すぎて頼めていない…
迷って五行醤油に。
注文した後気づいたこのPOP
肉丼ハーフ追加。
店主が「カワイイ（サイズが）でしょ？^ ^」
と言い出してくれた
肉丼ハーフ
普通のお茶碗サイズ。
しっかり肉の旨味が感じられるチャーシュー。
タレと脂身でかなりこってり。
卓上には入れ放題のネギと辛子高菜。
歯応えの程良いチャーシューに脂身、アツアツタレご飯にネギを混ぜて辛子高菜のアクセント。。こってりシャキ辛ｯ
ハーフだが満足感は凄い！
五行醤油らーめん
なるほど、豚骨醤油か！醤油ラーメンが来ると思い込んでいた。
スープはクリーミーで醤油の良い香り。
塩分は若干濃く感じるが許容範囲。
肉食ってるぜぇ感のチャーシュー良き。
麺は中細麺。
一口食べて思い出した！麺の硬さを聞かれた時に思い出せずに戸惑ってしまった、硬めか柔らかめのどちらで頼めばいいのかを。
麺の硬さ「普通」はオススメしない。柔らかいからだ。
「硬め」で頼むのが正解。
バリカタで頼む方が結構いますが、中細麺でバリカタを頼む勇気は今後も出ないと思う。。
結果…一指禅らーめんの硬めで頼むのが最適解
食べ終わる頃、汗だくのワタシを見て店主から「暑いでしょ？ここの席は調理場の熱が流れてくるし、エアコン遠いんだよ」と水を注いでくれた。
入店して右角のカウンター席は注意。
お会計に向かうと惹かれるものが。
お土産に購入。
いや、めっちゃ普通〜
一指禅のチャーシュー使用。
店内でラーメンと一緒に食べるのがオススメかな。。いや、どうしてもチャーハン食べたかったらの場合ね。