青を探す旅
昨日は、バーニーズニューヨーク新宿店に
青を探す旅へ出掛けてきました。
昨日は、takram design engineeringの
渡邉康太郎さんナビゲート、
スマイルズ代表取締役の遠山正道さん、
東京大学名誉教授の小林康夫さん
と言う豪華なメンバーでのトークショーで
とても興味深い『青』のお話を
聞いてきました。
『青』と聞いて、
あなたは何を思い浮かべますか?
地球?空?海??
それともお気に入りのスカートの色?
ゲストの方々が思い思いに語る
『青』には、
その人の個性や感性が滲み出て
同じ『青』でも色んな捉え方が
あるのねと。
元々好きだった色ではありますが、
改めて『青』と言う色について
私自身も考え、
そして、実はずっと、ずっと前から
この『青』と言う色に
すごく魅了され続けていた
自分に気がついた
そんな時間でした。
ボンベイサファイアオリジナルの
ジントニック。。。
の、飲みたかった。。。w
(妊婦はガマン。お酒はガマン。。)
今日、7/2〜7/24まで
バーニーズニューヨーク新宿10Fで
ボンベイ・サファイアの
スペシャルジントニックを楽しみながら、
ゲストとバーニーズニューヨークが
セレクトした『青』の品々が
展示を見ることができます。
16:00 - 19:30(月〜金)
12:00 - 19:30 (土・日・祝)
夏の暑い日に、
青を探す旅に出掛けながら
ボンベイ・サファイアで乾杯だなんて、
何だか素敵なことが起こりそうな
そんな気がしてきませんか?
ラ・プロバンスでヘルシーサマーフレンチ
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
ファインダイニング ラ・プロバンス
で、行われたプレス発表会に
お邪魔してきました。
ラ・プロバンスの今関料理長から
お料理の説明がありましたが、
7/15~9/14まで
『夏を楽しむヘルシーサマーフレンチ』
が登場します。
今年の夏は特に猛暑が予想されていて
冷房で体が冷えてしまう方も
多いのではないかという事で、
カラダの中から温まって、
健康で楽しく過ごして頂きたいとの
料理長の想いが形になった
素敵な期間限定メニュー。
パレット・アート・オードブル。
7つの味覚
『甘味・辛味・酸味・旨味,苦味・えぐ味・滋味』を表現。
それぞれが上手くマリアージュされて、
とっても美味しく頂きました!
鶉は、低カロリーで栄養満点なので、
美容・アンチエイジングを意識して
メインディッシュに選ばれたのだとか。
柔らかくて、中のフォアグラやリゾットと
マッチして、美味!!
夏の暑い時期、胃が少し弱っている時も
美味しく頂けそうな一品でした。
エルダーフラワーとカモミールのハーブジュレ
サッパリとした甘味にペロリと頂きました。
デザートの時にサプライズが!!
『ご懐妊おめでとうございます』
の、文字が



びっくり。。。!
さすがは、このご時世、
一流ホテルで21年間続いてきた
フレンチレストランだけあります。
料理のクオリティはもちろんですが
このさりげない、心のこもった
おもてなしが、
ずっと、ずっと愛される理由なのでしょうね。
感動しました。
ありがとうございました




