ちょっと簡単美味しいレシピ♪

皆様おはようございます！

昨夜は十五夜でしたね＾＾

頂いたお団子を美味しく頂きました。

（うさぎさんの御饅頭が可愛いですね♡）

さて、タイトルの『ちょっと簡単美味しいレシピ」は

美味しく出来た鶏肉料理のご紹介です♪

鶏肉（胸肉）・・・・・・・1枚

マキシマム・・・・・・・・全体にまんべんなく（あまりかけすぎると×）

にんにく・・・・・・・・・・・一つ

タイム・・・・・・・・・・・・・適量

バルサミコ酢・・・・・・・大さじ３

※マキシマムとは・・・・以前宮崎行ったときに買ってきたのですが、

魔法のスパイスと呼ばれているお肉屋さんが作ったスパイスです。

http://www.292929.jp/products/detail12.html

↑こちらから購入できます。

お肉料理を作る時、とても重宝しております！！

あまりかけすぎると、塩も入っているので注意ですが、

本当にお肉の美味しさを上手に引き立ててくれる

なんともGOODなスパイスです！！

作り方

１．鶏肉両側にマキシマムをふる。（マキシマムがないお家は

塩コショウを。）

２．フライパンでオリーブオイルを熱して皮が付いたままのにんにくと

鶏肉の皮の部分を下にして焼く始める。鶏肉の上にはタイムをのせる。

３．ほんの少しお水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

（白ワインがあれば、ワインで蒸し焼きしても美味）

４．皮に焼き目が付いてきたら、タイムを取ってひっくり返し、

またそのタイムを鶏肉の上に載せる。

５．それを何度か繰り返し、つまようじを鶏肉にさして

全体に火が通っていることを確認できたっら、蓋を外して

水分を飛ばしながら皮の部分をカリッと焼く。

※その際、油がフライパンの上で焦げてくるので、

余分な油はキッチンペーパーで取り除くことがポイント。

６．焼きあがった鶏肉をお皿に盛り、タイム、にんにくをそえる。

７．鶏肉を焼いたフライパンの汚れをキッチンペーパーでとって、

バルサミコ酢を煮詰める。どろっとして甘い香りがしてきたらOK。

８．煮詰めたバルサミコ酢を鶏肉に掛けて、ハイ出来上がり！！

もちろんワインに合うし、ジューシーで美味です♡

是非お試しあれ～♪♪♪