"え？、いまさら⁈"
なこと…
ベーコンて、何かと使えるし主人も私も好きなので、お買得パック1キロみたいなのを良く買ってました。小分けにして冷蔵したり、すっごく重宝
しかし、ある時久々に三個パックのベーコンを購入しアスパラベーコンを作った時気付きました
"超美味しい
＂
＂いつものと何が違うんだろう
パックの表示には"ベーコン"、とだけ書いてある。いつものには確か"ショルダーベーコン"とあった気がする。
思い出してみると、そういえばこのシマシマが無かったかも。それに形が不揃いだったかな(･_･;
⁇
スーパーで確かめました。超美味しいベーコンはバラ肉、いつものはショルダー。つまり部位の違い。
かなりのいまさらだけど、やっと気付きました
お店で出されるものとか、ほとんどバラ肉の方よね。なるほど値段の違いにも納得。
お店で出されるものとか、ほとんどバラ肉の方よね。なるほど値段の違いにも納得。今度からはきっちり使い分けなくっちゃ(;^_^A
さて次はカルビスープのあの赤は何を使ってるのだろう⁇について
ある夜、辛いスープを作ろうと思い豆板醤を入れてみた。しかし
予想だと焼肉屋さんのカルビクッパみたいになる？と思ったんだけど、色からして全然違う
ネットで検索すると
カルビスープにはコチュジャンらしい
(ほんとにいまさら過ぎです)
)ネットには
豆板醤とコチュジャンとの違いは？
とか
豆板醤でコチュジャンの代用はできますか？
など、色々な質問が。
私みたいな人他にもいらっしゃるのね
その後コチュジャンでスープを作ると、正にあの焼肉屋さんのカルビスープの味になりました
豆板醤ー中華料理
コチュジャンー韓国料理
だもんね
それに豆板醤は必ず加熱して使用
コチュジャンはそのままでも可みたい
今更ながらあまりに知らな過ぎて恥ずかしい
他にも気づいてない勘違いとかいっぱいあるんだろうなぁ(;^_^A
