さぁ、次はメインと思っていたら。テーブルに出されたのは、前菜？注文間違ってない？と思いつつ、それはそれで仕方ないっしょと、本日の私は珍しく鷹揚。
サーモンとフロマージュの組合せ。相性がいいですね
メインのお肉がきました。100gぐらいの大きさで、A4クラス？外側はカリッと中がジューシー。付合せも面白い。ジロル茸、そしてポテトに挟んであるモノ。美味しいんだけど、何でしょう。ソースはお醤油。好きだけどややキツイ。やはりワイン片手に食べる味付けなんでしょうか。
付合せも手がこんでます
お醤油のソースで頂きます
ポテトに挟まれているのは、レバー？
ここで使われているカトラリーは
Alan Saint-Joanis（アラン・サン・ジョアニス）
家族経営の小さな工房で作っていますが
でも、知る人ぞ知るらしいです
次回のデザートで、終わります。
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