レストラン「SOLA」を出て、チーズ好きだったら絶対に立寄りたいFromagerie （チーズ屋）の「Laurent Dubois 」（ロラン・デュボア）に向かいます。パリで大評判のお店なんですよね。歩いて数分の距離だもの、行かなきゃでしょ。
メトロ10号線Maubert Mutualiteからは
１分という立地の良さ
様々な青黴（棚の上段 まだまだ苦手です）のチーズ
こちらはブリー等の柔らか系
この時、チーズがそれほど得意じゃなかった私の目的はバターのPonclet（ポンクレ)。同じく日本人シェフ本城さんの一つ星レストラン「ES」の情報で見つけました。遥か昔にエシレと出会って、フランスのバターの美味しさに魅了されてます。
カップ入りのパルメザンとコンテに
バターのBordier（ボルディエ）を買いました
２年物のフルーティな‘Comte Fruite 2012’
残念ながらポンクレは売切れ。代わりに買ったボルディエも超有名ですね。ブルターニュ地方の手作り品。それでも１個（125g）2，50€（約350円）。生活必需品だからでしょう。日本で買えば1,500円以上です。
注）本城さんのお店「ES」は、昨年（2020年）とうとう日本人初のミシュラン３つ星を取りましたね。おめでとうございます！
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