普段の買い物はネットスーパーを利用します。
私がネットスーパーで注文し、夫が取りに行く。
今週はクリームチーズとスモークサーモンが安くなっていたので、ベーグルサンドイッチが食べたい！
しかしネットスーパーでは、ベーグルが品切れ中
ないなら、作りましょう！
以前に一度作ったことがあるので、ハードルも低い。
参考にしたサイト
https://www.cotta.jp/special/article/?p=519
材料 ベーグル4個分
パン用小麦粉 250g
きび砂糖 10g
塩 4g
ドライイースト 3g
ぬるま湯 135g
［茹で用］
水1L
はちみつ 大さじ1
作り方
①材料をこねる
※まとまりにくいので、今回は、スタンドミキサー→手ごね→スタンドミキサー。
②四分割してまるめて、15分ベンチタイム。
③四角く延ばす→上端からクルクル丸める→捻って成形
④発酵 20分
⑤オーブン予熱200度
⑥ハチミツ入りのお湯で片面1分ずつ茹でる。
⑦オーブンで20分焼く
感想
表面がちょっと固い。こねが足りなかったか。焼きが長すぎたのか。
でも、出来立てをサンドイッチにしたので、美味しかった