レシピ ドーナツ

先日の焼きドーナツを作った際、

簡単で美味しかった反面、なんか違うなと感じていました。

ドーナツらしいドーナツが食べたい

という訳で、10日ぶりにまたドーナツ🍩

【材料】

ドーナツ15個分　プラス　ドーナツの穴ドーナツ

①

砂糖　160g

（きび砂糖&白砂糖で半分ずつ）

エッグリプレーサー　3g

水　大さじ2

【＝卵1個分】

②

牛乳　140cc

サラダ油　大さじ1&1/2

③

薄力粉　400g

ベーキングパウダー　大さじ1&1/2

飾り用

チョコレート

粉糖

【作り方】

①をもったりするまで十分に混ぜる

②を入れて混ぜる

③をふるって入れて、ゴムベラですくうように混ぜる

時間があれば20分寝かせる

打ち粉をした台で麺棒で延ばす

型で抜く

低めの温度の油で揚げる

【感想】

卵を使用しない分、ふわふわ感がすこし足りない。

高い温度だと周りが先に固まって膨らみにくいような。低い温度で揚げると膨張率が上がる気がする。

味はやっぱり焼きドーナツより美味しいカロリーもすごいけど。

小さいドーナツは、ドーナツの穴を揚げたもの。丸くて食べやすくて、サイズがちょうど良い

ドーナツ15個はさすがに多い次回は半量か2/3の量で。

【参考にしたサイト】

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/17876_ドーナツ.html