本日は、私の好きな蕎麦屋さんを、紹介します
ここ山形は、蕎麦屋さんの件数がとにかく多いんです
蕎麦街道なるものも、数々の市町村に存在します
蕎麦の種類も沢山ありまして、”冷たい肉蕎麦”は、この季節に最高！
また、何より重要なのは、蕎麦の状態です
固め、軟らかめ、細め、太め、白い、黒いなど、お店で違います
一般的には、黒っぽい「田舎蕎麦」が山形では有名ですが
こちらは、他県のお客様には、好みの賛否が分かれるところ～
で！
おそらく、どんな方でも、満足できる”お店”を
大石田町にある『きよ蕎麦』
定休日（木曜日）
営業時間（１１：００～１６：００無くなり次第閉店）
メニューは、～肉蕎麦、板蕎麦、かいもち～のみ！
私の定番は、”板蕎麦大”
付け合わせの、漬物もまた、美味いんだな～
日曜日の、開店１１：００には、直ぐにお客様が！直ぐに満席^＾ｐ
場所が、かなり難しいので、事前に確認しましょう！
さて、私は時間を見つけては、野山を散策する日々が続いてますが
珍しい山菜をご紹介～
これです
「シオデ」なんですが、これだけ太い物は、めったに採れません～
別名、”山アスパラ”と言われまして、味が絶品です！
おひたしで、頂くのが一般的です
採取出来る場所は、「藪」の中・・・・・・・
初めて、山菜採りに連れて来られた方だと「ここを行くの？」って感じ
でも、その藪の中にこそ、この太い”藪ワラビ”が出るんです！
長さは、１ｍをゆうに超して、藪の中に、頭をツンと出します
５０ｃｍ位で採取しますが、ワラビ特有の“ヌメリ”が半端なく強い♪
そういえば、以前、防水デジタルカメラの記事を載せようと
私のブロ友の記事を拝見するたび、思ってましたが延び延びで（汗）
オリンパスの黒いカメラは、年期が入ってますが、渓流で使うと
こんなボロボロに～（実は、会社のカメラだったり～）
で、私的に購入したのが、富士フィルム社のもの
シリコンカバー装着で、乱暴に使っても大丈夫かな？
シルバーのカメラは、これも会社のカメラですが、さすがに
今度は、ボロに出来ず（汗)でも、持ち出すかもしれません（笑）
私的に、使用後の感想は、やはりオリンパス社に軍配かな～
値段は、富士社が１万円前後と、リーズナブルなのが☆
次に欲しいのが、コダック社なんですが、しばらくは、青い相棒と楽しみます♪