今日はモニタープレゼントでいただいた「やわらかソフト削り」を使って、料理します！
東京・日本橋にある創業320余年の鰹節専門店にんべんの「かける・和える・だし」など、いつもの料理に幅広く使えるかつお節！だそうです👏
高たんぱく！煎り大豆の鰹節和え
材料 | |
大豆水煮缶 | 100g |
鰹節 | 10g |
大葉 | 2枚 |
胡麻 | 大1 |
◎みりん | 大さじ1と1/2 |
◎醤油 | 大さじ1と1/2 |
◎酒 | 大さじ1と1/2 |
オリーブオイル | 適量 |
作り方
❶大葉を細切りにする。
❷フライパンにオリーブオイルを熱し、大豆水煮缶から水を切った大豆を入れる。
❸2に◎を入れて中火で炒める。
❹煮立ったら鰹節を入れ、弱めの中火にして混ぜながら、鰹節がしっとりするまで炒める。
❺4に大葉と胡麻を入れてさっと炒めて完成！
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