揚げない！レンジで簡単！茄子の生姜煮浸し

ナスが旬です🍆

茄子に含まれるナスニは、抗酸化作用が高く、

動脈硬化や高血圧の予防、アンチエイジングに役立ちます！

香味野菜を使いながら、調理していきましょう👩‍🍳

🍆 揚げない！レンジで簡単！茄子の生姜煮浸し🍆

材料

• 茄子３本
• 大葉3枚
• 生姜１片
• ◎醤油大２
• ◎みりん大１
• ◎砂糖大1/2
• ◎めんつゆ(3倍濃縮)大２

作り方

1. 1
   生姜は1/3をすりおろし、残りはみじん切りにする。
2. 2
   大葉は軸を切り落として、千切りにする。
3. 3
   茄子はヘタを切り落とし、半分に切る。味が染み込み易いように、格子模様に薄く切り込みを入れる。それをまた半分に切る。
4. 4
   ３を切る前の状態になる様に１つにまとめてラップで包み、耐熱容器に並べて電子レンジ600Wで3分半加熱。
   
5. 5
   １と◎を合わせて、４が温かいうちにさっとかけて、暫く置く。
6. 6
   冷めてから２を散らして完成。