モロヘイヤスープ

今日も抗酸化作用の高い夏野菜を使ったお料理です

筋疲労の回復にもってこいです(๑•̀ㅁ•́ฅ✨

 🥬モロヘイヤスープ🥬

材料2人分

• モロヘイヤ１束
• トマト１個
• 玉ねぎ1/2個
• コンソメ顆粒小１と1/2
• にんにく(チューブ)3cm
• 塩胡椒少々
• ブラックペッパー少々
• 水400cc
• ミニトマト2個

作り方

1. 1
   トマトを1cmの角切り、玉ねぎをみじん切りにする。
2. 2
   モロヘイヤの葉っぱだけちぎって、耐熱更に入れ、電子レンジ600w1分半加熱。粗みじん切りにする。
3. 3
   玉ねぎを電子レンジで600wで１分加熱する。
4. 4
   耐熱ボウルにトマト、玉ねぎ、モロヘイヤ、にんにくチューブを入れて、水を注ぎ、コンソメ顆粒を入れてよく混ぜる。
5. 5
   電子レンジに600wで2分半加熱。塩胡椒で味を調え、パパッとブラックペッパーを振って、ミニトマトを添えて完成。