あんこを用いて和スイーツを作りましょう
オートミール入りなので、食物繊維たっぷりです
🍪the ANko入りオートミールクッキー🍪
材料
オートミール...60ｇ
◎片栗粉...30g
◎塩...ひとつまみ
無調整豆乳...大２
(A)抹茶粉末...1－2ｇ
(A)カシューナッツ...20g
(A)the ANko 白あん...30g
(B) クルミ...20g
(B) the ANko 粒あん...30g
①豆乳を大さじ1とthe ANko 白あん 30gをよく混ぜる.
②豆乳を大さじ1とthe ANko 粒あん 30gをよく混ぜる.
③ボウルにオートミールを入れ, 手で握りつぶしながら粗めに砕く.
④３に◎を加えてよく混ぜ, 半量を別のボウル(A)に分ける.
⑤オーブンを160度に余熱.
⑥ボウル(A)へ抹茶粉末を加えてよく混ぜ, １を加えて更によく混ぜる.
⑦６にカシューナッツを砕きながら加えてひとまとめにする.
⑧４で残ったボウル(B)に3を加えて更によく混ぜる.
⑨８にくるみを砕きながら加えてひとまとめにする.
➓天板にクッキングシートを敷いて, 生地をスプーンや手で形成しながら並べる.
予熱したオーブンで20分焼いて完成！
一言メモ
生地がゆるい場合には, 片栗粉やオートミールを加えて調整し,
硬すぎる場合には, 豆乳で調整してください.
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