マンゴパンて・・・美味しかった。

『マンゴパン』　　本にも載っていない私のオリジナルです。

毎日のようにパンを焼いていると材料代もかかりますので、業務スーパーのお店に強力粉を買いに行ったら、見つけたのがドライマンゴ148円です。ついでにアンパン用のアンコも安いので買っておきましたが・・・

計量機の横は朝出来たカレー粉パンの残りです。　パン創り用の砂糖、塩ケースも買っちゃいました。

左の冷水ポットは以前に使っていた物ですが、強力粉入れにしました。

強力粉はビニール袋で密封して冷蔵庫に入れていましたが、少し通気があって常温保存の方が良いらしく、

注ぎ口をあけたまま流し台の下に保存しています。

計量機の向こうのスプレーは１００均で買ったものですが、ロールぱんなどを焼く時に乾燥を防ぐために水を

スプレーするのに便利です。　大きな霧吹きまでは要りません。

ドライマンゴは80ｇ入りで、半分にすれば少ないし・・・全部使っちゃう事にしました。

小さく切るのが手間ですが「未来、手伝ってくれる・・」と言うと嬉しそうに全部切ってくれました。

ベーカリーに全部入れてタイマー設定にしました。

朝6時半に取り出し少し冷ますのに、ケーキクーラーとか言う網に載せて下からも通気乾燥できるる方が

良いそうで、12ihダッチオーブンの底網を利用して冷ましました。

ある程度経って切ってみると綺麗な色に甘い香り・・・・

更に半分に切ってから2ｃｍ程度の厚みに切っていくと、つぶれずに綺麗に切れますし、食べるのも一口サイズ

で食べやすく、大勢の人にも行き渡ります。

「マンゴパンが焼けたよ・・」と未来のベットの横に持って行って臭いをかがすと、むっくりと起き上がり、そのままダイニングへ付いてきて、大量に食べました。