https://youtu.be/esUhvonfmIw
先日、友人宅で開催したお味噌作り合宿
麹の量を基本のお味噌の2倍にして作った高級お味噌、倍麹お味噌のレポをアップしてみました。
作って思ったのは、倍麹のお味噌は一般家庭では器材の関係で作りづらいとという事。
最初は私が先にアップしている動画の約6キロのお味噌の方が作りやすいレシピだと思います。
作業しながらの、お味噌師匠のお話も聞けるので動画の作りは雑ですが（笑）お味噌作りに興味のある方には良いと思います(o^^o)
先日、友人宅で開催したお味噌作り合宿