今日は、会社の事業内容に「警備業」を盛り込むべく、
自宅近くのお役所まで申請手続きに行ってきました。
初めて自分の「身分証明書」を見ましたが、
禁治産者や後見（精神状態が異常）通知を受けていないこと、
また破産者ではないと書かれていましたよ(^^ゞ
それから病院にも立ち寄り、
覚せい剤などの薬物依存や、
精神障害が無い旨の診断書も貰ってきました。
後日、公安委員会に提出するのですが、
アルコール依存度が高いのを見破られ、
それゆえ認定不可なんて事態になっては困ります(^^ゞ
そんな訳で自宅近くのこちらでランチです。
「手打ちそば さくら」 さん
お店の前に「新そば打ち始めました」なんて、
貼り紙があったものですから、
堪らずに入店です(^^ゞ
もうそんな季節なんですね・・・。
昼営業開始直後の入店でしたが、
その後続々とお客様が来られ、
相変わらず人気が高いんですねー。
メニューも撮ろうとしたのですが、
横幅が小さく縦長の仕様だったので、
残念ですが諦めました。
結構豊富に種類がありましたよ。
鴨・かしわ・ブタの三種に分かれ、
それぞれに、キノコ、山菜、野菜天などが入ったものや、
一般的な温冷の天ぷら、山かけなど等、
他に、ご飯物もありました。
新そばの風味を存分に味わいたかったんで、
随分とまよってしまいましたが、
「鴨せいろ 1,180円 + 大盛り 100円」
ちょっとお高いですが、
結局、こちらの人気メニューですね。
久々のご対面なのでテンション上がります(^^♪
手打ち＆手切りゆえなのか、
いや、間違えなく故意に形成したのでしょう・・・、
不揃い、かつネジれのある田舎そばです。
やはり「新そば」だけあって、
口に入れた瞬間に、
良い風味が鼻に抜けていきます。
しかもコシの強いそばと、
テロテロになったそばが混在していて、
食感も楽しめますし、
噛めば噛むほどに甘みと香りが味わえます。
結局、つけダレに付けずして、
三分の一程そのまま食べてしまいました(^^ゞ
つけダレは、鴨肉から出た脂が浮いて、
昆布とカツオの出汁に、
鴨の旨みが効いた風味溢れるつけダレです。
そこにゴボウも仕込んであるものだから、
この旨さは絶品ですね！！
個人的に、つけそばの、
冷盛りってのが苦手で、
冷たく〆たそばをタレに付けて食べると、
後半に熱々だったつけダレの温度が下がり、
ぬる～く、ぼやけた味になっちゃうのが、
ちょっとね・・・。
なので、つけダレには、
あまり潜らせないでいただきました。
鴨肉も大きいのが沢山入っていて、
大満足でしたよ。
今日、長女の先輩となる方が、
当社へ入社されました。
先ほど、少しお話しましたが、
凄く緊張した一日だったようです。
ちょっと贔屓目に接してしまいそうですが、
それは良くないですよね・・・。
でも、他の社員同様頑張って貰いたいものです。