相変わらずお客様が多いのだが、
話題豊富な取引先の担当が久々に来られた。
なんと、新卒の新人を受け持つ事となったらしく、
その為の研修に東京へ行っていたらしい。
至上命令は「絶対辞めさせない！」
を叩き込まれたとか(^^ゞ
まぁ、入社から研修へと、
企業もかなりの資金を投入している事や、
過去の新卒の離職率の高さから、
貴重な若き可能性を、
大切に、大切に、大切に育てようとの、
過保護教育を実践せよとの指令だとか・・・。
その為に、新人を持ち上げ続け、
決して怒ったり怒鳴ったりしないらしい。
そんなんで人って育つものかね・・・。
さて、今日は「麺屋 おざわ」さん
若くってイケメンな店主が笑顔で出迎えてくれて、
写真の許可を貰う・・・。
店内はとても綺麗で気持ち良かった。
これも店主の人柄なんだろうなぁ。
みそ、しょうゆで、塩は提供していないとの事。
みそらーめん 700円
見た感じとは違って、
わりとスッキリしたタイプのスープで、
マー油が混じると香ばしさでキリッと味が引き締まる。
そして、もちプリした麺がピッタリ・・・。
白菜が細かくカットされ、
モヤシと共に火当てされているのだが、
これが良いアクセントになっていて、
とても旨いな(^^♪
チャーシューは大きいのが1枚と、
ゴロゴロしたプロック状のが4個入っていた。
これが好みな薄味で炙りが入っており、
殆ど豚臭くなく噛んで噛んで旨みを味わう。
そしてメンマも同じなのだが、
後半マー油が全体に行き渡ると、
これらの甘みが増した感じとなって、
違った味わいとなる・・・。
今度は醤油かな。
そう思わせるような、
ホント良い仕事をしているお店だ。
修行先（彩未さん）で、
厳しい試練を受けなければ、
決して出せない味だと思う。
久々に並び覚悟で行ってみようかなぁ。
ところで、うちの先生、
いつまで待たせるんだろう(-_-;)