煎り酒

昨日の帰り、イオンに寄ったらイナダとイクラが半額だったから本日の夕飯に

昨日、醤油は昔は高くて一般家庭には回ってなくて煎り酒なる調味料がその代わりをしていたと知った。

酒に梅干しと昆布とかつお節を入れて作る。

試しに作ってイナダの刺身食べてみた。

美味しい！

白身魚に合うわ。

また作ろう。