家ラーメン

今日のお昼は　

家ラーメン


チャーシューは　手作り　

今回は　チャーシュー(煮豚)は　もも肉で作ったの　


もも肉は　煮込むとかたくなるので　あまり煮豚で使ってなかったけど　

今回安かったので　チャレンジ　

ポリ袋に醤油麹　ハチミツ　おろしにんにくを入れて　もも肉を一日漬け込む

ポリ袋のままジップロックに入れて炊飯器の保温で　4時間ほったらかし


もも肉なのに　パサつきなく　かたくならず　しっとりと美味しく出来たよ

もも肉だから　さっぱりしてるし　


炊飯器素晴らしい