カレーが食中毒を起こす？！
近年、梅雨入りする頃になると、「食中毒とカレー」の話題があがります。
残念ながら「食中毒予防にカレーを！」というものではありません。
カレーの作り置きが、食中毒の原因になるので危険だという話題です。
自然界にごく普通に存在する嫌気性のウェルシュ菌が毒素を発生します。
ウェルシュ菌は嫌気性なので、とくに液体の中で繁殖します。
しかも、生ぬるい温度が長時間続く条件では、大繁殖してします！
つまり、夏場のカレーの作り置きはとても危険だといことになります。
市販されているカレーのルーの多くは小麦粉や動物性油脂が豊富に含まれています。
それがカレーにとろみをつけ、また油脂がリッチで濃厚な味わいを生み出します。
しかし、それが食中毒の直接の原因になるというのですから、困ったものです。
ちなみに、味噌汁などではあまり食中毒が起こりません。
それは、味噌汁にとろみがなく、鍋の中の温度がすぐに下がるからです。
つまり、「とろみが原因で温度が下がりにくい」という条件が一番危険なのです！
6月2日（土）、カレースパイス・ブレンド実践会を開催します。
今年は38種類のハーブとスパイスをブレンドします。
もちろん、とろみをつける小麦粉や動物性油脂などはまったく入りません！
100％純粋な植物由来のカレー粉です！！
しかも、ハーブやスパイスには抗菌作用や殺菌作用、抗酸化作用があります。
それらの力が保存性を高めるので、カレーを作っても安心です！
小麦粉が入っていないと、とろみがなく、水っぽいカレーになります。
スープカレーのような感じですが、物足らないと感じるかたもいらっしゃるでしょう。
しかし、インド料理屋さんに行けばわかりますが、普通は水っぽいですね。
インドカレーでは小麦粉を使わないからです。
実はインドのカレーがイギリスに伝わった時、小麦粉でとろみがつけられました。
その英国風カレーが日本に伝来し、以来、カレーにはとろみがあるのが普通とになりました。
日本とイギリスは島国という点では似ていますが、気候的には大きく違います。
イギリスの夏は、日本ほど暑くならず、また湿度が低いのでカラッとしています。
一方、日本の梅雨や夏はイギリスと違って蒸し暑く、食中毒が発生しやすい状況にあります。
安全にカレーを食べるために、夏場はインド風カレーを選択するという方法があります！
それでは、夏場以外の季節はどうすればよいのでしょうか？
例えば、ジャガイモをたくさん入れたり、小麦粉や片栗粉を入れてとろみを楽しむとよいですね♪
一年中同じカレーではなく、季節の変化に合わせてカレーをつくり分けるのがベストです！
アレンジを得意とする日本人ですから、カレーを自由にアレンジして安全に食べたいですね！
ついでに言うと、デトックスしたい時にはインド風で食べることをおススメします！！
◇もはや伝説♪【カレースパイス・ブレンド実践会】今年は38種類！ はじめても大丈夫
宝塚ぴぴあ売布 1日ワークショップ
【日 時】 6月2日（土）10時～14時半
【受講料】 ￥5,000/1回講座（税込） 昼食付き カレースパイス200ｇプレゼント
【内 容】 毎年恒例のカレースパイス・ブレンド実践会、2018年は38種類のカレースパイスをブレンドします！ 30種類以上のスパイス・ハーブをブレンドするのはなかなかできない体験です。 グループごとにカレーを作り、トマトカレー、新ショウガとサバカレー、ベジキーマカレー、和風カレーなどを食べ比べします。
市販の「カレールー」には動物性油脂や小麦粉が多く含まれているものがあります。 当スクールの特製カレースパイスは、豊かな香りと爽やかな辛味が特徴的。 しかも、胃にもたれず、夏バテ予防など、薬膳的な効果が期待できます。 各スパイスの「ちょっといい話」もご紹介します。
・38種類のカレースパイス・ブレンド実習
・スパイス＆ハーブのミニレッスン
・野菜たっぷりカレーを食べ比べ！
※当日ご参加された方にのみ、ブレンドしたカレースパイスをお分けします。
※プレゼントの200ｇとは別に、スパイス追加ご希望の方は事前にご予約ください。
※スパイス追加は上限200ｇ（プレゼント200ｇと合わせて400ｇ）までとなります。
【5月のセミナー/ワークショップ】
・27日（日） タロット大アルカナ【ヘルメスの天秤♪ポーラリティー・リーディング】 第10回：時間の歯車
・30日（水） アストロロジーWS【12星座の神語り☆】西宮教室 後半・昼星座：しし座～やぎ座
【6月のセミナー/ワークショップ】
・2日（土） もはや伝説♪カレースパイス・ブレンド実践会【38種類のスパイス】 カレーブレンドと食べ比べ
・6日（水） アストロロジー特別お星さまワークショップ【2018年下半期の星のリズム☆プラネット運行】
・10日（日） かんたん！ハーブ＆やさい薬膳 料理教室 西宮日曜クラス 集中講座 健胃/関節ケア
・13日（水） 秘伝カモワンタロット 手品師（初級）コース 第1回：カモワンタロットの7つの法則
・17日（日） アストロロジー初級【インターセプト☆マジョリティー編】 第1回：エネルギーを回し方
・19日（火） ハーブ＆やさい薬膳♪メディカルレベルの高い第2期 泌尿器トラブル
・19日（火） 気づきのアストロロジー☆グループレッスン【ソーラーリターン編】 ソーラーリターンMCとネータル
・20日（水） タロット特進クラス【シンボルリーディング・動物編】 ライフサポートのチカラ・前半
・20日（水） 星占いサロン第5弾☆言葉のチカラ【12星座の口癖☆あるある！】 かに座の口癖☆あるある
・26日（火） アストロロジー初級コース【7惑星と12サイン】平日火曜 西宮教室 第6回：チャートの全体像
・27日（水） アストロロジー☆星を究める会【神秘の月を究めよう♪編】 第4回：運命の引寄せ「ドラゴン」前半
・24日変更⇒30日（土） タロット大アルカナ【ヘルメスの天秤♪ポーラリティー・リーディング】 第11回：振り子
【新規講座・ワークショップ】
・5月30日（水） アストロロジーWS【12星座の神語り☆】西宮教室 後半・昼星座：しし座～やぎ座
・6月2日（土） もはや伝説♪カレースパイス・ブレンド実践会【38種類のスパイス】
・6月6日（水） アストロロジー特別お星さまワークショップ【2018年下半期の星のリズム☆プラネット運行】
・6月13日（水）～ 秘伝カモワンタロット 手品師（初級）コース 「動的展開法」と「カモワンタロット暗号の法則
・6月17日（日）～ アストロロジー初級【インターセプト☆マジョリティー編】 全2日 星のポーラリティー
・6月20日（水）～ タロット特進クラス【シンボルリーディング・動物編】 全2日
・7月24日（火） アストロロジー特別ＷＳ【12サインのカラーワーク】 心と体でチャージする12星座のエナジー
・8月15日（水）・9月19日（水） タロットセラピー【ヘルメス・テクニック】 意識と無意識の間に光を当てる♪
・8月19日（日）～ アストロロジー初級【星のカタチ☆アスペクト編】 7惑星の各アスペクト
・個人健康カウンセリング セルフケアのための「ハーブセラピー・カウンセリング」
・個人健康カウンセリング 「食養生カウンセリング」/「ナチュラル・デトックス・プログラム」
・個人レッスン/準個人レッスン（2～3人） 自分のための「気づきのアストロロジー」 西宮教室 自分のペースで
・個人レッスン/準個人レッスン（2～3人） 自分のための「気づきのソウルカード」 西宮教室 自分のペースで
・各種セラピーや講座の個人レッスン/準個人レッスン（2～3人）も承ります。
セミナーやワークショップの開催情報は、セラピースクール「シーズ」をご覧ください