今日は久しぶりに朝から雨が降りました。
最近はどこに行っても川に水が無くて干上がっていました。
このままでは水不足で大変になるので、
今日明日で程々の雨が降ってくれたらなと思っています。
さて今日は道の駅に行ったので、お野菜を買いました。
新鮮できれいなお野菜がたっぷり
この時期ワタクシが好きなのは、
「里芋」
里芋も鮮度が悪いと硬かったり黒かったりガシガシしたりして美味しくない
でも、今日道の駅で買ったのはとてもきれい。
里芋、大根、人参、ごぼう、シメジ、長ネギ、エノキ、なめこ、こんにゃく、油揚げ、
鶏肉などなど、根菜たっぷりのけんちん汁を作りましたよ
たくさんの野菜で美味しい出汁がたっぷりの美味しいけんちん汁が出来ましたが、
中でも一番おいしかったのが、
そうです、里芋！
真っ白でホクホクして本当に優しいお味。
里芋って食べると幸せな気分になるのはどうしてなんだろうと、
美味しい里芋を食べると思います。
けんちん汁はたくさん作ったので明日のぶんもあります。
明日は野菜にもっと味が染みてると思うので
楽しみです