今日は1日風が強くて冷たかったです
さて先日、息子が萩に行ってこちらを買ってきました。
葉わさび
葉わさびの季節が来ましたね。
これで葉わさびの醤油漬けを作ります。
主人が作るんですけどね。
葉わさびのピリッとした辛みを出すのは、
湯の温度が大事だそうです。
つけ汁は色々調合したようですが、
ヤマキの麺つゆがいちばん良かったとか。
作ってその日に食べましたが、
ピリッとした辛さがしっかり残って、
シャキっとした歯ごたえでとっても美味しい
温かい白ご飯と一緒に食べたら最高です
これをお店で買ったら高いんですよね
しばらく美味しい葉わさび漬けを食べることが出来るので、
嬉しいです