今年は静かなゴールデンウィークとなりましたが、
最終日の今日、皆さんいかがお過ごしですか？
明日からお仕事の方もいらっしゃると思いますが、
学校は再開されないところも多いと思います。
学校がずっとお休みなんて、
本当に子供さんがかわいそうだと思います。
新型コロナウィルスが終息して早く学校が再開されることを祈っています。
連休最終日、
ワタクシの家では変わりなく。
お買い物に行って岩国レンコンを買ってきました
これは洗って泥をおとしたところです。
レンコンはだいたいきんぴらレンコンで食べます。
きんぴらにするときはあまり大きくないところが歯ごたえがいいと聞いたので、
なるべく小さいレンコンが入ったものを買いましたよ。
きんぴらレンコン
レンコンとごぼうを醤油、砂糖、お酒で炒めて、
鷹の爪とゴマを入れて出来上がり。
１３０円のレンコンで、
お皿いっぱいできました。
ご飯のおかずに、お酒のお供に、
これ一品あれば満足です。
連休最終日ですが、
地味なおかずのご紹介でした