最近はスーパーでも生の筍が売ってませんよね。
生筍１本買うと、ヌカと一緒に柔らかく茹でてそれからの調理になります。
これが面倒だということであまり売ってないらしいです。
まぁ生筍だと鮮度がすぐ落ちるから早く調理しないといけないし、
皮がたくさんあってゴミも増えるからねぇ。
でも新鮮な筍を食べたいなと思っていたところ、
知り合いの方からとりたての筍をいただきました。
先ほども書いた通り筍は鮮度が一番！
何よりも先に大鍋を出して筍４本、
今茹でている最中です。
部屋中にヌカの匂いがします。
柔らかく茹でて早く食べたいですね