先日主人のお友達から野菜をたくさんいただきました。
そのお友達は山や畑をたくさん持っています。
1人で管理をしているので大変なようです。
畑が広いのでかなりたくさんの野菜が収穫できるとか。
今回も白菜やほうれん草、小松菜、人参などなどたくさんいただいました。
出荷しないので自然のまま。
なので虫食いがいっぱい。
見かけは悪いですが新鮮で安全なので葉物は湯がいて白菜は干して漬物にしましたよ。
白菜の漬物を作るのは久し振り。
入れ物と重りを出してきて適当に塩かけて置いてるので
ちゃんとで出来るかわかりませんねえ。
しばらく様子を見ますよ