昨日のNHK「あさイチ」で
山口県のソウルフード、
「チキンチキンごぼう」のことを紹介していました。
このチキンチキンごぼうは、
娘が小学生の時に（２０何年か前）に
小学校で給食メニューを募集していて、
その時にいくつか採用されたんです。
ワタクシも応募しましたが、
娘曰く、１つは美味しくて１つは美味しくなかったとか。
まぁワタクシも自信作を応募したわけでは無くて、
料理本を見て美味しそうなのを応募した、
その程度の軽い気持ちだったんですよね。
（なかなかいい加減ですな・・・）
こんなワタクシとは違って、
このチキンチキンごぼうは徐々に人気が出て、
今ではあのカルビーのポテチになったり、
惣菜店でも売られるようになりました。
そして今回のようにNHKで全国放送されるようになって、
なんだか自分のように嬉しい気がします。
鶏とごぼうを揚げて甘辛たれにからめるということらしいんですが、
ごぼうがとても美味しいらしい。
子供さんはごぼうってあまり食べませんよね。
でもこのチキンチキンごぼうのにはいっているごぼうは大好物だとか。
作り方はNHKに出てると思います。
いちど食べてみて下さい