今日はいいお天気でした。
さて先日知り合いの方からたくさんゆずを頂きました。
年末になると高くなるゆず。
たくさんあるので冷凍しましたよ。
お吸い物などの香りづけによく使うので
皮だけ薄く切って１切れずつ使えるようにしました。
こんな感じ。
お皿にラップを敷いてくっくかないように並べて、
その上にもう１回ラップを敷いて冷凍します。
凍ったらバラバラになるのでタッパに入れます。
これを冷凍庫に入れて置くと必要な時に少しずつ使うことができて便利です。
これは案外重宝するんですよ。
中のゆずの酢はお寿司に入れたり、
ゆずティーや焼酎に入れるといい香り。
色々使えるので本当に便利ですよ