ごはんのように食べたいクッキー@なかしましほさん

タイトルにもあるようになかしましほ著"ごはんのように食べたいクッキーとビスケット"という本から

バター等の動物性脂肪や乳製品を使わずに美味しいクッキーを焼く方法を学んだので、

基本のクッキーを2度作った後に、基本の黒ごまスティックを作りましたです。

そして、基本のクッキーをアレンジしたのがアーモンドバターを加えたピースクッキー。

黒ごまスティックをアレンジしたのが、パセリと白ごまスティック。

それから、砕いたアーモンドをたっぷり加えて手びねりクッキー。

　　 　

粉に砂糖、塩、植物油、豆乳+ナッツやゴマ等を入れて混ぜたら直ぐに焼くので簡単で早く出来上がります。

しかもボール一つだから洗物が少なくて楽ちん♪

そして何よりいいのがっ! カロリーが低い!!!

ほんとごはんのように食べても安心なクッキーです。

というわけで、クッキーもいいけどランチはご飯も!

本日は鳥そぼろの2色弁当です。

・鳥そぼろ

・炒り卵

・ポテトサラダ

・ブロッコリー、ミニトマト

・ごはん(中に昆布の佃煮が隠れてるぜw)